מתכונים ותמונות

מתכונים שכתבתי במהלך השנים, מסודרים יפה, עם תמונות

פאי פקאן-מייפל, עם דובדבנים

 

מעולה לכל אירוע, מלווה עם גלידה טובה, או לבד. פריך, מתוק, מנחם.

במעבד מזון מערבבים 2 כוסות קמח (אפשר מחיטה מלאה), שליש כוס סוכר, חבילה אחת סוכר ווניל, וקורט מלח.
תוך כדי ערבול בפולסים, מוסיפים רבע כוס שמן רגיל (מזוכך) ורבע כוס טחינה גולמית עד היווצרות של פירורים דביקים

מחממים תנור ל160 מעלות

משמנים תבנית ושופכים את הפירורים לתוכה. מהדקים את הפירורים לתחתית ואחד לשני עד היווצרות שכבה עם עובי אחיד, עד 1 ס"מ
מעל- מרסקים את הפקאנים מעט עם היד ומפזרים מעל. מהדקים לבצק
מכניסים את התבנית לתנור לאפייה של בערך 35-40 דק', עד שהפקאן מתחיל להשחים מעט. מוציאים, מוסיפים כחצי כוס סירופ מייפל מעל, וממשיכים לאפות 7-10 דק'
בנפרד מכניסים כוס דובדבנים טריים למחבת נון סטיק, ומוסיפים 2 כפות סוכר מצמצמים עד להיווצרות מרקם נוזלי אבל מעט סמיך (המסה תסמיך יותר אחרי הקירור), מפזרים על העוגה ונותנים להתקרר

חותכים ואוכלים בתיאבון

כל הזכויות שמורות לדור עבדה – 2018 ©

הגלישה באתר כרוכה בהסכמה לתנאי השימוש